Ma version express de la gaspacho

Ingrédients, pour 2

2-3 tomates
1 piment
1 échalote (oignon vert)
1 demi concombre
1 tranche de mie de pain brun
Persil frais
1 demie tasse de bouillon de bœuf
sel-poivre, au goût

Recette

On coupe grossièrement les tomates, le piment, l'échalote et le concombre, qu'on met dans un bol assez haut. On déchiquète la mie de pain ainsi que le persil, qu'on met également dans le bol. On y rajoute le bouillon de bœuf et on passe le tout à la mixette! À la toute fin, on rajoute le sel et poivre pour ajuster selon son goût.

Express, hein?

Recette de gâteau aux bananes et chocolat

Oulà, on commence fort le mois de mai avec une recette de gâteau! Bon, je prétends pas réinventer le bouton à 4 trous, mais c'est une recette que j'ai pris ailleurs, je sais plus où, et que j'ai modifier pour que ce soit divinement bon...!

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Ingrédients

-Un minimum requis de 3 vieilles bananes molles. Mais moi, je préfère en mettre 4 ou 5. Ben meilleur

-1 demie tasse de beurre à moitié fondu

-De la vanille au goût

-2 gros oeufs. Pas des extras-giga-gros, mais des normals gros, ça fait ben l'affaire.

-15 ml de poudre à tarte

-1demie tasse de sucre. pas plus, puisque les bananes sont très mures, donc elles contiennent déjà à elles seules beaucoup de sucre.

-2-3 poignées de chocolat mi-sucré, mi-amer. Mais si on veut faire santé, on peut remplacer par des noix, genre des pacanes.

-2 tasses de farines.

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Préparation

Tout d'abord, on écrase les bananes pour que ça deviennent une purée lisse. Ensuite, on mélange tout les ingrédients mouillés: la vanille, les oeufs, le beurre. On mélange jusqu'à obtenir une belle mixture lisse.

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Ensuite, on met la poudre à tarte, le sucre et le chocolat (ou les noix, bande de grano!!) On brasse encore, puis on met la farine. Je suggère fortement de mettre le chocolat avant la farine. Personnellement, je trouve que c'est plus facile à la suite d'intégrer la farine. Elle se mélange plus facilement.

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Puis, on met le four à 350 degré farenheit. On met le mélange dans un moule à gâteau, qu'on aura préalablement graissé, puis hop! dans le fourneau pour une bonne heure. Après, il ne reste plus qu'à se bourrer la fraise... mium mium!

Recette ultra facile de salade de tomate estivale

Bon, je sais, ce n'est pas encore tout à fait l'été, et encore moins la saison de la tomate. Mais fait teeeellement beau que j'ai décidé de me faire ce grand classique de mon balcon.

Ingrédient (pour un, mais une salade-repas)

-2 grosses tomates (ou trois petites) bien rouge. Perso, les tomates roses, je n'ai jamais aimé.

-Une pincée d'herbes de Provence

-Du sel au goût

-Une demie cuillerée d'huile de raisin ou d'olive.

-Une cuillerée de vinaigre balsamique

et facultatif: du bon parmesan

C'est tout niaiseux à faire:

-On coupe les tomates en petits cubes, en prenant bien soin de conserver leur jus, qui se mélangera à la vinaigrette.

-Dans un petit ramequin, on mélange le vinaigre balsamique, l'huile, les herbes et le sel.

-On mixe le tout ensemble, si le coeur vous en dit, rajoutez un peu de parmesan et mangez!

Soupe au champignons et aux oeufs

Pour 2 personnes:

-3 tasses de bouillon de poulet

-4 gros oeufs

-6 gros champignons portobello

-Oignons séchés en flocon

-Coriande, au goût.

Faites venir à ébullition le bouillon de poulet. Mettez les oignons et la coriande, au goût.

Dans un bol, coupez les champignons en rondelle.

Battez les oeufs.

Lorsque le bouillon est à ébullition, versez les oeufs tout en fouettant le mélange, afin de faire 'mousser' les oeufs. Faites revenir la soupe à ébullition, versez les champignons et servez.

Soupe au crevette 'servez-vous'

Nous, les femmes enceintes, sommes une espèce humaine un peu spéciale ayant comme caractéristique (entre autre chose) d'avoir des lubies alimentaires. Moi, c'est les soupes.

Pour 2 personnes:

-3 tasses de bouillons de poulet

-2 portions de vermicelles de riz (à votre convenance)

-14 crevettes déjà cuites (rose, donc)

-1 carotte

-2 échalottes

-6 gros champignons (ou moins, chez nous, nous sommes des addicts aux champignons)

-Du zeste d'orange ou de citron

-De la coriandre

-Des graines de sézanne

Faire venir l'eau à ébullition, puis mettez-y les vermicelles de riz. Lorsque prêtes, mettez dans un bol, puis reservez.

Durant ce temps, rapez la carotte, coupez les échalottes en fines lamelles et les champignons. Mettez dans un bol et mélangez. Reservez.

Préparez les crevettes en les décortiquant, mettez dans un bol, puis, reservez.

Faites venir dans une casserole le bouillon de poulet, ajoutez au goût le zeste, la coriandre et les graine de sezanne.

En mettant chacun des bols sur la table ainsi que la casserole de bouillon avec une louche, vous pouvez faire une soupe à la 'servez-vous'. Chacun des convives pourront alors mettre dans sa soupe la quantité d'ingrédient qui lui plait.

J'ai adopté un écureuil sans le savoir.

La meilleure recette pour des courgettes?

Vous prenez de belles courgettes, les lavez et les coupez dans le sens de la longueur. Ensuite, faites chauffer à bake votre fourneau à 400.

Vous mettez vos courgettes sur une plaque à biscuit, mettez du sel afin de les dégorger et saupoudrez généreusement de fromage parmesan.

Puis, vous les mettez au four durant 15 bonnes minutes.

À la sortie du four, attendre 1 minutes (chaud! chaud!) puis, dégustez.

En entrée ou comme légumes du plat principal.

Écoeurant, je vous dit.